Как хранить зелень в холодильнике, чтобы она не сгнила?
1 минута чтение
Как хранить зелень в холодильнике долгое время, чтобы она оставалось свежей? Зелень – это прекрасное дополнение к любому блюду, но такие продукты питания важно правильно хранить, чтобы они не испортились. Мы расскажем, как подготовить зелень к длительному хранению и что нужно сделать для того, чтобы вы всегда могли украсить свое блюдо яркими красками.
Подготовка зелени к хранению
В первую очередь обратите внимание на подготовку таких продуктов питания перед тем, как поставить в холодильник. Начинаем подготовку с мытья, так как на свежесобранной зелени часто остается грязь с грядки. Мыть зеленые веточки нужно в холодной воде, но не под краном. Наберите в миску холодной воды и замочите в ней зелень на несколько минут, после чего ее нужно разложить на хлопковой ткани и дать ей полностью высохнуть.
Если вы хотите, чтобы петрушка надолго сохранила свежий аромат, сначала отсортируйте всю зелень, удалив помятые или гниющие листочки. В холодильник на хранение отправляется только свежая и чистая трава, чтобы она сохранилась как можно дольше.
Как правильно хранить зелень
Зелень можно хранить не только в холодильнике, но и в любом другом месте, где влажно и нет прямых солнечных лучей. Можно упаковать пучки травы в вакуумные контейнеры и разложить в подвале или разместить их на улице, но следите за температурой за окном – как только начнется оттепель, зелень начнет подгнивать. Помните о том, что зелень впитывает любые неприятные запахи, поэтому рекомендуется использовать для упаковки вакуумные пакеты и контейнеры.
Если вы предпочитаете употреблять в пищу свежую зелень, разместите пучок травы в стакане с водой и поставьте его в прохладное место. В таком виде любая растительность сохраняет свежесть и сочность на протяжении целой недели.
Разные сорта зелени хранятся по-разному, поэтому важно отсортировать весь урожай и подобрать специальные тары для каждого сорта. Например, листья салата хорошо хранятся в холодильнике в стеклянной таре, щавель стоит уложить в пакет или завернуть во влажную бумагу. Укроп и петрушка остаются свежими в любой таре, или вы можете поставить ароматный букетик в стакан с водой. Зеленый лук нужно уложить в пластиковый контейнер и плотно прикрыть крышку, в таком виде вы сможете употреблять его в пищу на протяжении пяти дней.
Кстати, для хранения зелени можно приспособить обычную пластиковую бутылку, которая плотно закрывается на крышку и имеет удобную форму.
Воспользовавшись этими советами, вы сможете сохранить зелень надолго и будете радовать себя полезными и вкусными салатами каждый день.
